沙门氏菌显色培养基操作步骤

产品名称：沙门氏菌显色培养基
英文名称：Salmonella Chromogenic Medium
供应商：远慕生物
产品规格：100g
保质期：二年
用途: 用于沙门氏菌的显色培养沙门氏菌显亮红色

简介：沙门氏菌显色培养基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙门氏菌的快速检测。除伤寒沙门氏菌(在培养基上显无色)不能直接鉴定外，其它沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。在食品污染中，主要的沙门氏菌为非伤寒沙门氏菌外的其它沙门氏菌，本培养基的特异性非常高，可达 98%，是一种很理想的快速检测培养基。

成份(g/L)
特殊营养物质 21.0
显色剂 0.25
琼脂  15.0
pH 7.3±0.1  25℃
添加剂：15ml（已配套，无需另购）
此配方可以进行改良或增加营养成份以获得最/佳的结果。

用法
称取本品 7.26g 加入 200ml 蒸馏水，加入添加剂 3ml，加热煮沸溶解并不停搅拌，加热 1-2 分钟。冷却至 45-50℃ 时，倾入无菌平皿。
注意：制备好的培养基一定要保持表面干燥，可在超净工作台中开盖吹15-30分钟。

检验原理
利用沙门氏菌自身代谢产生的酶与相应显色底物反应使菌落显色，以区分目标菌与非目标菌。显色底物是由产色因子和微生物部分可代谢物质组成，在特异性酶作用下，游离出产色因子使菌落显示颜色。

操作步骤
1、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液；
2、取 1ml 样品液加入 9ml RVS肉汤或其它选择性增菌肉汤中，36℃±1℃ 增菌培养 24±2 小时；
3、用 3mm 接种环取 1 环增菌液，划线接种到沙门氏菌显色培养基上，做 2 个平板；
4、36℃ 培养 24～28h，沙门氏菌(伤寒沙门氏菌除外)显亮红色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色；
5、对可疑菌落可划线接种到营养琼脂平板上，36℃ 培养 12-16 小时，挑取单菌落做沙门氏菌全套生化试验和血清学试验(本公司有生化鉴定管套装)。

质量控制
1、外观
此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈淡红色。制备好的平板呈淡红色固体。
2、微生物试验
在 36℃ 培养 24～28h 小时：

质控菌株	ATCC	生长情况	菌落颜色
单增李氏菌	09114	-/+	无色
金黄色/葡萄球菌	25923	-/+	无色
大肠杆菌	25922	+++	蓝色
沙门氏菌	14028	+++	亮红色
阴沟肠杆菌	23355	+++	蓝色
产气肠杆菌	35029	+++	蓝色
弗氏柠檬酸盐杆菌	43864	+++	紫色

方法的局限性
本培养基不能直接鉴定伤寒沙门氏菌，其它沙门氏菌的特异性可达 98%，准确性非常高，有时可能需做其它补充试验。

贮存
制备好的平板可保存 2-5天，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度 2-8℃，注意避光保存。

失效
干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。

注意
此培养基仅供实验室使用。