改良EC肉汤(mEC+n)实验原理

中文名称: 改良EC肉汤(mEC+n)
英文名称: Modified EC Broth
供应商：远慕生物
类别：袋装颗粒培养基
规格：225ml/袋*10
用途：用于O157选择性增菌(GB标准)

配方：（g/L）
胰蛋白胨  20.0
乳糖  5.0
三号胆盐  1.12
磷酸氢二钾  4.0
磷酸二氢钾  1.5
氯化钠  5.0
pH值 6.9 ± 0.1  25℃

原理：
胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。

用法：
称取本品 36.62g,加热溶解于 1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶 225ml,121℃高压灭菌 15 分钟,冷至50℃后,每225ml培养基中加入一支改良EC肉汤抑菌剂(含新生霉素 4.5mg),混匀 ,备用。

质量控制：在36±1℃培养18-24小时。